目前我國傳統烘干主要采用曬干、陰干、風干等工藝。曬干、陰干是最經濟的方法，成本低，但是存在很多工藝上的問題，如干燥時間長、有效成分破壞大、因天氣原因容易霉爛變質。辣椒烘干工藝干燥能夠很好的保障干燥產品品質，在物料顏色、外觀形態、有效成分上都得到了妥善的保護，辣椒烘干技術還具有高效節能、綠色環保、長壽穩定等獨特優勢。
1、提高產量；2、降低烘干成本；3、提高物料的烘干工藝；4、解決排放與環境污染問題。
辣椒烘干機可烘干物料：辣椒、朝天椒、竹筍、面條、堅果、腐竹、食品系列、肉制品系列、水果系列、蔬菜系列等等。
辣椒烘干機高效穩定，溫度的可控性強，烘干效率和烘干工藝得到大幅度的提升，機組運行安全可靠，使用壽命長?？筛鶕蛻舻暮娓闪咳我馄ヅ湎鄳臒岜脵C組，按需求個性化定制。
空氣能烘干機工作原理：壓縮機從蒸發器中吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過壓縮機做功將制冷劑壓縮成高溫高壓的氣體，高溫高壓的制冷劑氣體進入冷凝器進行熱交換，空氣能熱泵烘干機把熱量通過風機輸送烘房，從而使烘箱里溫度不斷提高，最終達到物料脫水干燥的目的，空氣源熱泵烘干機智能控制系統能實現對溫度、濕度、風量、時間的精準控制，因此空氣能熱泵烘干方法保證了空氣能烘干物料的品質與工藝，這也是傳統烘干無法實現的。
1、高溫熱泵烘干機是一種環保節能型烘干設備，在烘干過程中不會產生任何有害物質，烘干過程也不會有煙氣或明火產生，可以根據烘干物料特性調制溫度濕度，智能化程度高。
2、烘干過程無需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機。
3、高效節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，并且在烘干過程中機組會產生冷風，將冷風直接排入工作車間可提高室溫度。
4、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
5、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品。
6、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。
7、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
8、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業。
9、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農副產品海產品、紙品木材、皮革化工醫藥等高溫熱水和烘干系統設備。
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