烘干是農副產品加工的一個重要工序，同時烘干又是一種高耗能的過程。 在烘干過程中，選用哪種熱源，很大程度上影響了生產成本的高低。我國的能源結構，則決定了這一行業長期以燃煤作為主要熱源。但由于我們對環保越來越重視，新的烘干熱源逐漸成為主流，這就是空氣源熱泵烘干機。由于空氣源熱泵靠“搬運”空氣中的熱量進行輸出，一度電可搬運相當于四度電的熱量，制熱效率相當于直熱式設備的四倍，甚至不低于燃煤。
傳統烘干機技術的缺點。
1、烘干溫度不易控制，導致物料烘干質量參差不齊。
2、烘干時間過長。每加工1噸蔬菜時間長，有時候因烘干效果不好要返工，則所需時間更長。
3、能耗量大。傳統的烘干技術，熱效率均較低，約為30%-60%。其中，農產品烘干中常用的烘房回龍火道加熱干燥方法，熱效率約為40%。
4、需要專人看管，且存在易燃、易爆等風險。
空氣能熱泵烘干機技術的特點
1、烘干溫度可根據物料調定，滿足各種物料烘干需求。
2、烘干時間短?？諝饽軣岜煤娓蓹C脫水物料生產工藝，需要的時間比傳統烘干減少一半。
3、烘干品質好?？諝饽軣岜煤娓杉夹g是一種溫和的、接近自然的干燥方式，所烘干產品色澤較好，內在品質穩定，尤其適合大部分農產品、藥材等熱敏性物料的干燥。
4、安全系數更高。整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統。
5、無需專人看管，實現智能控制。
6、能耗更低。
